正月十五元宵节,元宵和汤圆根本不是一回事,很多人都搞错

2022-02-15

作者:有画说艺术

来源:百家号

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  “灯火家家市,笙歌处处楼”,这是白居易在一千多年前描写元宵佳节的句子,元宵节又称“上元节”,是整个春节的结尾,因为正月又称“元月”, “宵”,是夜晚的意思,老百姓有在正月十五的夜晚点灯祈福的传统,所以元宵节又叫“灯节”,有赏花灯猜字谜的习俗。


  说到赏花灯和猜字谜,我不知道大家现在是否每年都会参加,但我是已经有很多很多年没有参加过这样的活动,唯一的印象就是小时候有过赏花灯猜字谜的经历。

  现在回想起来,咱们很多传统节日的风俗习惯,确实是一年比一年少,但是好在——“正月十五”,还有一样从未消失的传统,那就是——吃“汤圆”。


  “汤圆”,在有的地方也叫“元宵”,因此既有正月十五吃元宵的说法,也有正月十五吃汤圆的说法,感觉元宵和汤圆就等于是同一个事物,但实际上,元宵和汤圆根本不是一回事,很多人都搞错,你知道“汤圆”和“元宵”到底有什么区别吗?

  汤圆和元宵的区别,其实体现了我国南北方的文化差异,一般来说,北方地区习惯叫“元宵”,而南方地区,则更多的是叫“汤圆”。

  但是在古代的时候,元宵和汤圆都有一个统一的叫法、叫“浮元子”,汤圆的叫法,大概是在南宋时期,南宋时期的老百姓把汤圆称作“乳糖圆子”,谐音就是“汤圆”;

  而北方地区的老百姓,在最开始的时候就把正月十五称作“上元节”,所以一直保留了上元节吃“元宵”的习俗,所以南方人是吃汤圆,而北方人则是吃“元宵”。

  从节日的传统来说,汤圆和元宵的寓意都是一样,就是象征着亲人团聚、团团圆圆、幸福美满。但如果从制作工艺的角度来看,元宵和汤圆,又有本质上的区别。


  元宵,是把馅料放到装满糯米粉的簸箕里翻滚,一边滚一边沾水,通过馅料和糯米粉不停撞击,滚成一个个白白的圆球,这就叫“元宵”;

  而汤圆,则是把馅料包裹在糯米面里,通过反复揉搓包出来的圆球,所以元宵和汤圆,从制作工艺上就有本质的区别,然后从食用的口感来看,也有一定的差异,俗话说“北方滚元宵,南方包汤圆”,就是因此而来。

  但无论是汤圆还是元宵,蕴含的都是咱们老百姓对美好生活的向往和祝愿!最后,祝大家在新的一年里,生活圆圆满满、好运源源不断!


(责任编辑:符文强)


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