活动由农业农村部渔业渔政管理局、中国水产科学研究院、全国水产技术推广总站中国水产学会、国家虾蟹产业技术体系等单位指导，由中国水产流通与加工协会、江西省渔业渔政局等单位主办。

  此次活动设有《中国小龙虾产业发展报告（2022）》发布会、小龙虾产业展示会、小龙虾产业发展高峰论坛、小龙虾节厨艺争霸赛及江西省小龙虾养殖技术培训会等内容，有利于搭建小龙虾产业业内交流平台，推动小龙虾一二三产业转型升级，促进我国小龙虾产业可持续发展，赋能乡村振兴。