春分，春分在每年3月21或22日，是一个反映季节变化的节气。这天太阳光直射赤道，地球各地的昼夜时间相等。在古代又称春、秋分为“日也分”，所以民间有“春分秋分 昼夜平分”的谚语。“春分麦起身 肥水要紧跟”。春分后，我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段。南方的小麦孕穗扬花，油菜花繁结荚，植树造林也非常适宜，持续温暖的气候也让水稻和玉米迅速生长拔高。一场春雨一场暖，春雨过后忙耕田，农户们在田间地头开始了新一年的忙碌。在民间，春分竖蛋的习俗家喻户晓，甚至风靡全球。故有“春分到，蛋儿俏”的说法，因为一年当中只有这一天能够比较容易地将鸡蛋竖起来。春分这天送春牛、吃春菜、放风筝等民俗活动也在民间广而行之。“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”春分是一年四季中阴阳平衡寒温各半的时期，要切忌大热大寒的饮食，保持膳食均衡，才能尽情地享受这草长莺飞、油菜花香的春分时节。

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来源: 科普四川