2022-07-14

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本专题编辑:董方婷

钟薛高得罪了谁?火烤雪糕的背后

“不认识的雪糕别随便拿!”如今,那些潜伏在便利店冰柜里、看起来其貌不扬的雪糕,被网友们调侃为“雪糕刺客”,因为价格上涨在他们的意料之外。而这之中,钟薛高也凭借一己之力“挑“起了”雪糕刺客“的大梁,频频冲上热搜。

高端化:雪糕市场的巨变

雪糕市场调查:为什么钟薛高价格必须高?
雪糕市场调查:为什么钟薛高价格必须高?

“去便利店不认识的雪糕不要拿”、“网红雪糕价格贵的有多离谱”……夏日到来,雪糕、冰淇淋的各类话题在社交平台引发热议。7月2日,一则鹿晗遇到9元钱“雪糕刺客”的视频在网络上走红,【详细】

雪糕市场升级趋势下 过快过猛进入下沉市场
雪糕市场升级趋势下 过快过猛进入下沉市场

近日,“雪糕刺客”、“久烧不化”的说法在坊间流传,消费者都不能好好吃根雪糕了,都得“买前问好价,放着化不化”。不过,在农村市场,冰淇淋价格依然在5元以下,主流产品仍为2元左右的绿舌头等。【详细】

继“烧不化”的钟薛高后,哈根达斯被查出一类致癌物!1600亿雪糕市场“炸锅”
继“烧不化”的钟薛高后,哈根达斯被查出一类致癌物!1600亿雪糕市场“炸锅”

“烧不化”的钟薛高后,哈根达斯又站上了风口浪尖。7月7日,据商务部官网消息,中国台湾地区食药部门发布边境查验不合格食品名单,其中法国出口两批次哈根达斯香草冰淇淋被检出农残有毒成分【详细】

三年卖出1亿支雪糕,钟薛高搅动千亿雪糕市场
三年卖出1亿支雪糕,钟薛高搅动千亿雪糕市场

近日,网红雪糕钟薛高频登热搜,#钟薛高雪糕最贵一支66元#、#钟薛高是智商税还是物有所值#、#钟薛高创始人林盛回应争议言论#等多则话题,冲上热搜,引发网络热议。【详细】

消费错层:社会情绪之变

“烧不化”的钟薛高,到底错在哪?
“烧不化”的钟薛高,到底错在哪?

钟薛高,又又又上热搜了。从“31度室温下放1小时不化”“打火机烧不化”,到“雪糕刺客的诞生”“讨厌溢价雪糕”,这些话题齐齐把钟薛高推向风口浪尖。【详细】

钟薛高进错渠道?这是新消费历史上最大的诡辩
钟薛高进错渠道?这是新消费历史上最大的诡辩

最近,钟薛高“火”了。一个是话题热度很火,一个是很多消费者真的把钟薛高用“火”烤了。对此钟薛高回应说,用烤雪糕等评断雪糕品质好坏并不科学。其实,消费者并不是否认钟薛高的品质,【详细】

钟薛高是怎么得罪年轻人的?卖得贵,仅仅只是表象
钟薛高是怎么得罪年轻人的?卖得贵,仅仅只是表象

作为一家至今成立不过4年的公司,钟薛高的创始人林盛一开始就把钟薛高的定位拿捏得死死的。林盛是谁?他是业内知名的广告人,曾经帮助多家知名品牌打造广告,可以说是有着资深的营销背景的。【详细】

钟薛高引发信任危机 消费者究竟在愤怒些什么?
钟薛高引发信任危机 消费者究竟在愤怒些什么?

“但凡在钟薛高面前多待一秒,都算我对小布丁的‘精神出轨’。”自称尝遍雪糕的杭州市民小宸没有被价格劝退,却因为质疑品质把一向标榜“优质”的钟薛高拉入了黑名单。【详细】

偶然中的必然性

钟薛高,下沉或许是“原罪”
钟薛高,下沉或许是“原罪”

当前在消费者眼中,钟薛高有两个错位:一是价格错位,三四块的成本卖一二十块钱,价格和品质并不匹配;二是渠道错位,定位高端的雪糕,和一两块的低端雪糕混在一起卖,【详细】

钟薛高被“炙烤”的背后:坚守雪糕本性更重要
钟薛高被“炙烤”的背后:坚守雪糕本性更重要

广州作为亚热带地区,常年都是雪糕消费最重要的市场之一。最近,网红品牌钟薛高陷入麻烦。先是有网友发现,将其海盐椰椰口味雪糕放置在31℃的室温下一小时却没有完全融化。【详细】

钟薛高如何面对“成长的烦恼”
钟薛高如何面对“成长的烦恼”

近日,钟薛高因“价格昂贵”“火烧不化”引发热议。对此,钟薛高回应表示,表示所有雪糕产品均按照国家标准合法合规生产。据《中国企业家》报道,钟薛高对此表示近两年一直在推进线上线下全渠道布局,【详细】

客观而言,钟薛高能在竞争激烈的雪糕界中脱颖而出,成为现象级爆款并不容易。但在服务经济的时代,费者与品牌两者之间不再是简单的买卖关系,而是经济生态中的一对紧密合作的伙伴。放眼整体市场,抛开眼下的质疑,如何防止一时大快朵颐,最终泯然众人,是钟薛高要认真思考的。

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