为什么淄博烧烤会爆火？淄博烧烤为什么持续火爆？随着五一假期的结束，全国各地都掀起旅游热的高潮，其中最具代表性的山东淄博烧烤刷爆了网络和朋友圈。从3月初突然爆火，到如今依然热度不减，连央视主播康辉都深夜点赞，成为现象级IP，“淄博烧烤”不断吸引全国各地甚至国外游客不远千里奔赴淄博，只为体验自助烧烤的乐趣。这火爆现象的背后值得我们思考。

《美味的烧烤》韩金凌 8岁 

选自《少儿画苑》国际少儿书画大赛

  “人情味、烟火气”造就了淄博烧烤。淄博烧烤烧出的是人们对烟火气息的向往，烤出的是对八方来客的态度。不见得淄博烧烤真的有多好吃，但是疫情期间淄博给大学生送行的那顿烧烤充满人情味，艰难环境中的一点点温暖都足以让人铭记于心。“你给我冬天温暖，我许你四月的春天”，这些受过照顾的年轻人如约而至，淄博也拿出最大的努力回馈大家的热情，更像是一场老友的聚会，赤诚又温情。在日常工作、服务群众中多一些关心和人情味，少一点“领导指示”“责任人”之类。放下架子、扑下身子走到基层中去，倾听群众的声音，积极践行“您的需求就是我的责任”。

  政通人和、干群同心成就了淄博烧烤。“谁砸了淄博品牌，就砸了谁的饭碗”，淄博烧烤诠释了淄博干群积极的、团结的、向上的面貌，官民齐心一致发力，打造满城盛宴。为了留住来自全国各地的游客，淄博从政府到市民都在努力。3月设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会、宣布五一举办淄博烧烤节，还直接发放25万烧烤消费券。为方便广大游客奔赴“烤场”，铁路部门专门在济南与淄博之间开通了“烧烤专列”，淄博市文旅局“一把手”带领全市文旅系统“代言人”做推介，淄博市内还新增21条“淄博烧烤”公交专线，为游客带来“打卡热门烧烤店”线路攻略。这一系列贴心又接地气的举措，每一项便民措施都营造了一波流量热点。同时当地政府也加强了市场监管，严厉打击“宰客”行为，再加上淄博人热情好客，淳朴、善良、实在的民风，服务周到，从而形成了网络流量和用户体验互相加持的良性循环让淄博烧烤大火了。

  视频宣传、深度发酵助推了淄博烧烤。很多人之前可能对淄博没有什么印象。淄博到底在哪呢？翻开全国地图一看，发现淄博就是山东省中部的一座老旧的工业城市。淄博烧烤能够出圈，得益于网络上的曝光度。而淄博市政府非常迅速地捕捉并抓住机会，通过b站、抖音、微博等媒体平台的大力正面宣传，各大平台的网红争先恐后地打卡淄博，为淄博烧烤的走红出圈贡献了自己的一份力量。有自媒体博主将其在淄博购买美食、吃烧烤的视频放到网上，称“山东烧烤看淄博”，且不缺斤少两、物价便宜成为共同特征。在多个视频平台，“淄博烧烤”话题内的短视频播放量高达28.1亿次；在购物平台上，“淄博烧烤”相关搜索也登上热搜榜单。线上传播带动了线下的火热。很多民众因为去了淄博体验了一番后也自发成为“自来水”，为淄博烧烤的出圈奠定了坚实的基础。

  “爱出者爱返、福来者福往”，淄博烧烤的出圈是一种必然。淄博作为传统工业城市与“人间烟火”的偶遇，民间热点和政府的通力协作共同造就了如今现象级的城市营销，打造出了城市自己的亮点和名片。由于地域文化、风俗习惯等差异，地方品牌的塑造难以复制。然而，淄博的成功经验仍值得借鉴，有心者事定成。各地根据自身发展实际，明确发展方向，充满人情味的措施，广泛传播正能量，上下同心共谋发展。(徐新安)