随着生活水平的提高，人们越来越关注健康和美食。这个时候，素食主义者的数量也不断增加。很多人认为，不吃肉就是健康的代名词。然而，事实上，完全不吃肉对于老年人来说并不是一种正确的做法。

《五花肉》徐梓雯 10岁

选自《少儿画苑》国际少儿书画大赛

  首先，肉类是人体蛋白质的重要来源。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，同时也是人体内许多酶、激素和抗体的组成部分。老年人于身体机能逐渐退化，需要更多的蛋白质来维持身体正常运转。如果完全不吃肉，蛋白质摄入量就会大大降低，从而影响身体健康。

  其次，肉类中含有丰富的铁元素。铁是血红蛋白的重要组成部分，对于身体的血液循环和氧气输送至关重要。老年人由于身体机能下降，容易出现贫血情况。此时，适当地摄入肉类可以提高血红蛋白的含量，从而缓解贫血症状。

  当然，完全不吃肉也有一些好处。

  肉类中含有较多的饱和脂肪酸，过量摄入容易引起心血管疾病。此外，肉类中还含有大量的胆固醇，过度摄入会增加胆固醇水平，从而影响心脑血管健康。

  因此，在追求健康的过程中，完全不吃肉并不是最好的选择。老年人应该根据自身情况适量摄取肉类，同时也可以通过其他方式来增加蛋白质的摄入量。比如，可以多吃豆类、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质的食品，或者选择蛋白粉等营养补充品来补充蛋白质。合理地搭配食物，才能保证老年人的健康和营养均衡。